桃子的主要甜味成分是。维生素与矿物质的含量相对较少，但是属于纤维成分的果胶颇多。果胶的已知功能有整肠的功用和辅助糖尿病的作用。将桃子做为中使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。中医经验与观点中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤可滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。
桃核承气汤，中医传承下来的名方，主治下焦蓄血有奇特疗效。方中桃仁作为中配伍中的君，活血破瘀能力出众。〖方源〗《伤寒论》109条：“太阳病不解，热结膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，当先解其外。外解已，但少腹急结者，乃可攻之，宜桃核承气汤。”〖组成〗 桃仁去皮尖，五十个[12g]，大黄 四两12g，桂枝 二两[6g]，甘草（炙）二两[6g]，芒硝 二两[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，温服五合，日三服，当利。

看植株的新鲜程度。桃苗种植在地里的初始阶段，供应其生长的营养物质，并不能从土壤里汲取，还的依靠它体内的能量库。如果植株的表面全是皱褶，必然是存放多天的、脱水严重，导致营养物质剩余少。而那些表面光滑亮泽的植株，新鲜度高的植株，内部的营养物质剩余多，种植后容易成活。看根系。根作为植物吸收养分的器官，相当于人的食管，可想而知食管不畅，人进食有问题，生存必然受威胁。所以要提高桃苗的存活率必须保证根系良好，即根毛繁密均匀，根尖完整的植株。查看愈合度。桃树是需要嫁接的果树。如果在嫁接部位的愈合不好，容易出现病虫害的感染，为后来的果树防治虫害增加了难度，更为严重的是，一棵桃树的感染很快会传播到桃林的其他桃株。挑选广普的桃苗，即你的种植地周边地区种植的多的桃树的品种。这样有利于传粉过程保持品种的纯良性，也有利于将来嫁接时方便获得桃树接穗。

接穗嫁接。先用嫁接刀将15厘米左右接穗下端削成侧长3～6厘米、背侧长不足l厘米的两个削面，然后选砧木光滑部位，按照接穗削面的形状轻轻削去粗皮，露出嫩皮，削面大小略大于接穗削面，并在砧木中央纵切1～2厘米长的切缝，深达木质部。然后把接穗大削面朝向木质部，慢慢插入砧木皮层与木质部之间，插至削面稍微留点为止，砧穗粗度不致时，要求对齐边。后用塑料薄膜包住嫁接部位，并用麻绳或塑料绳自上而下扎紧即可。 接后管理。嫁接后两周内切勿灌水，以防加大伤流，造成接口大量积水，影响成活率，同时要经常检查接头，若出现积水要及时造伤放水。20天左右接穗开始萌动，每隔2～3天观察次，对展叶的接包要及时放风c放风口要由小到大，不可次打开。成活后应及时除萌和松绑c除萌可防止养分消耗，利于嫁接部位愈合；松绑时间宜在新梢长至20厘米以上时进行，待嫁接苗长至35～40厘米时，用小竹杆或木棍固定，以防风折。